Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 2 aubergines (de taille moyenne)- 500 g de purée ou coulis de tomate- 100 à 200 g de mozzarella (selon votre goût)- huile d'olive (compter environ 3 cuillères à soupes pour une grande poêle)- sel et poivre- herbes de Provence, thym, origan (à votre goût !)
Préparation de la recette :
Après les avoir nettoyées, coupez les aubergines en rondelles d'environ 1cm d'épaisseur.
Faire revenir chaque tranche (à plat) à l'huile d'olive dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient cuites mais ne se démontent pas.
Les disposer à plat les unes à côté des autres sur la grille du four (sur lequel vous aurez préalablement déposé une feuille d'aluminium ou -mieux- de papier sulfurisé).
Déposez sur chaque tranche:- une cuillère à soupe de purée de tomate- sel, poivre et herbes à votre convenance- la mozzarella en cubes ou en fines tranches
Enfournez le tout pour environ 10mn (jusqu'à ce que la mozzarella soit bien fondue). *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.