Recette Bohémienne provençale

Recette bohémienne provençale

Recettes : Plats >> Légumes

Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes
Difficulté : Facile

Offrande de Mme Christiane Pélissier le 30 Avril 2018 Excellent article qui va « éclairer » bon nombre de lecteurs qui osent confondre bohémienne et sublimissime ratatouille NICOISE parole d’une « nissarde » Préparation de la Bohémienne provençale à base d’aubergines et de tomates La Bohémienne provençale est une recette du Nord Vaucluse et ne demande que aubergines et …

Recette Pommes de terre sarladaises (classic)

Recette pommes de terre salardaises (classic)

Recettes : Plats >> Légumes

Origine : France >> Aquitaine >> Dordogne (24) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Elevée
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile

Conseils de notre chef pour vos pommes de terre salardaises N’ajoutez la persillade qu’en toute fin de cuisson ! Le truc en plus de Pierre : il conseille de couvrir les pommes de terre, pour qu’elles attachent au fond du plat ce qui les rend à la fois moelleuses à coeur et croustillantes à l’extérieur. …

Recette Le farci poitevin ou Poule verte

Recette farci poitevin

Recettes : Plats >> Légumes

Origine : France >> Poitou Charentes

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 240 minutes
Difficulté : Moyenne

Notes de notre Chef pour votre farci poitevin En principe, le farci se réalise à l’aide d’un « filet à farci » que l’on tapisse de feuilles de choux et que l’on referme en tirant une ficelle pour le maintenir fermé pendant qu’il bout dans l’eau de la cocotte. Mais on peut aussi l’envelopper dans …

Recette Pommes de terre boulangère

Recette pomme de terre boulangère

Recettes : Plats >> Légumes

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile

Conseils de notre chef pour vos pommes de terre boulangères Les pommes de terre à la boulangère peuvent être réalisées avec un bouillon de boeuf si elles accompagnent du boeuf ou du veau. Vous pouvez y mettre du fumet de poisson et une branche de romarin pour accompagner du poisson. Si vous cuisez des pièces …

Recette Têtes de Champignons de paris farcis à la coriandre fraîche

Recettes : Plats >> Légumes >> Champignons

Origine : France >> Aquitaine >> Gironde (33) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile

Les Conseils de pierre pour la recette des Têtes de Champignons farcis à la coriandreLa saveur délicate de l’avoine se marie parfaitement avec les parfums de la cuisine méditerranéenne. Déguster ces champignons farcis avec un mesclun assaisonné d’huile d’olive et de citron.