Avocat à la truite fumée

Ingrédients de la recette :

- 2 avocats bien mûrs- 4 tranches de truite fumée- 1 citron- aneth

Préparation de la recette :

Coupez les avocats en deux pour enlever le noyau. Prendre la chair de l'avocat avec une petite cuillère en laissant intacte la peau. Réduire en purée les avocats en y ajoutant 1 citron (ou 1/2 s'il est fort pour ne pas sentir que le goût du citron!) et plusieurs braches d'aneth ciselées.
Mettre au fond de la peau des avocats une tranche de truite fumée mettre par dessus la purée.
Servir frais de préference. On n'est pas obligé de préparer les avocats au dernier moment car ils ne noircissent pas grâce au citron !