Avocats farcis à la créole

Ingrédients de la recette :

- 2 avocats- 1 boîte de crabe ou 10 bâtonnets de surimi- 30 g de riz cuit- 4 cuillère à soupe de mayonnaise- 1 cuillerée de moutarde- 1 cuillère à soupe de ketchup- gouttes de Tabasco- quelques oignons verts- ciboulette- sel et poivre

Préparation de la recette :

Mélangez la moutarde avec la mayonnaise.Salez, poivrez.
Versez le jus du citron.Ajoutez le ketchup et le tabasco.
Ouvrez les avocats en deux.Otez la chair délicatement puis coupez-la en dés.
Dans un saladier, rassemblez les dés d'avocats, les miettes de crabe ou de surimi, la sauce et le riz.
Garnissez chaque demi-avocats et parsemez-les avec les oignons verts finement ciselés, de la ciboulette ou des miettes de crabe.