Baguette tradition à la machine à pain

Ingrédients de la recette :

Pour 2 baguettes :
- 1 tasse + 1 quart de tasse d'eau,
- 1 cuillère à café de sucre semoule,
- 1 cuillère à café + 1 quart de cuillère à café de sel,
- 3 tasses et demi de farine T55,
- 1 cuillère à café + 1 quart de cuillère à café de levure de boulangerie.:
-Doses à bien respecter!

Préparation de la recette :

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain.
Appuyer sur cycle DOUGH/PATE cela va pétrir la pâte sans la cuire.
Une fois le cycle terminé, environ 1 h 30 sortir la pâte de la MAP et placer sur une surface très enfarinée.
Manipuler la pâte pour enlever les dernières petites bulles pendant environ 5 minutes.
Séparer la pâte en deux, rouler pour former deux baguettes.
Placer dans le four sans chauffer mais laisser gonfler, environ 30 minutes.
Enlever du four et préchauffer à 180°C thermostat 6.
Faire des petites entailles sur chaque baguette et enfourner pendant 30 minutes jusqu'à ce que les baguettes soient cuites.
Elles sont cuites si cela sonne creux à l'intérieur du pain!