Recette de : Baguette tradition à la machine à pain
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : chocolat
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Baguette tradition à la machine à pain
Pour 2 baguettes :- 1 tasse + 1 quart de tasse d'eau,
- 1 cuillère à café de sucre semoule,
- 1 cuillère à café + 1 quart de cuillère à café de sel,
- 3 tasses et demi de farine T55,
- 1 cuillère à café + 1 quart de cuillère à café de levure de boulangerie.:
-Doses à bien respecter!
Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Baguette tradition à la machine à pain
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain.Appuyer sur cycle DOUGH/PATE cela va pétrir la pâte sans la cuire.
Une fois le cycle terminé, environ 1 h 30 sortir la pâte de la MAP et placer sur une surface très enfarinée.
Manipuler la pâte pour enlever les dernières petites bulles pendant environ 5 minutes.
Séparer la pâte en deux, rouler pour former deux baguettes.
Placer dans le four sans chauffer mais laisser gonfler, environ 30 minutes.
Enlever du four et préchauffer à 180°C thermostat 6.
Faire des petites entailles sur chaque baguette et enfourner pendant 30 minutes jusqu'à ce que les baguettes soient cuites.
Elles sont cuites si cela sonne creux à l'intérieur du pain!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
