Balais de sorcières

Ingrédients de la recette :

(2 balais par personne) :- environ 500 g haricots vert- 8 fines tranches de lard- 4 grissinis

Préparation de la recette :

Faire boullir quelques minutes les haricots avec une pincée de sel (qu'ils soient encore un peu croquants) - les égoutter et les laisser refroidir.
Ensuite prendre une petite poignée de haricots, qu'on aligne dans le même sens et qu'on entoure avec une tranche de lard à l'extrémité. Pour faire tenir l'ensemble, mettre un demi cure-dent derrière afin que les haricots ne s'échappent pas.
Insérer un demi-grissini au milieu pour former le manche à balais et poser sur une plaque à gâteau. Glisser les balais dans le four préchauffé (environ 200°C ) pendant environ 10 mn.
Dès que le lard commence à rôtir, sortir les balais.