Recette Banane en robe des champs, chocolat et brick
Une recette de Banane en robe des champs.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 32 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-3 feuilles de brick
-6 petites bananes exotiques
-1 jus de citron
-6 barres de chocolat noir du très bon .
-1 c. à café de beurre
-1 c. à soupe de sucre roux
-6 boules de glace à la vanille ou 1 bombe de crème chantilly
Mettre le four à chauffer à 180°C.
Éplucher les bananes puis les couper en deux dans la longueur et les arroser du jus de citron. Réserver.
Faire fondre le beurre dans une poêle (ne pas le laisser noircir).
Dès qu’il est chaud y déposer les 12 moitiés de bananes essuyées. Faire rôtir à feu moyen.
Saupoudrer de la c. de sucre roux faire caraméliser.
Garder au chaud dans la poêle.
Couper les feuilles de brick en deux.
Déposer au centre de chaque demi feuille de brick un morceau de banane.
Le recouvrir avec la barre de chocolat.
Terminer par l’autre morceau de banane.
Enrouler la feuille de brick façon bonbon.
Attacher avec de la ficelle de cuisine.
Mettre à cuire 12 minutes au four thermostat 150 ou 5.
Déposer un bonbon sur chaque assiette après avoir retiré les ficelles.
Compléter par une boule de glace à la vanille ou de la crème chantilly.
Si votre gourmandise vous pousse au vice, je vous propose d’arroser la vanille ou la crème chantilly de chocolat noir fondu dans lequel vous aurez délayer une c. à soupe de crème fraîche.
Autre suggestion : remplacer le sucre roux par 1 c. à soupe de rhum ambré et faites flamber…
Miam ! Bon pour le moral excellent pour la ligne !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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