Bâtonnets apéritifs fourrés fromage noisette

Ingrédients de la recette :

- 200 g de farine
- 125 g de beurre
- 50 g de noisettes salées hachées
- 75 g de fromage râpé
- 2 oeufs (1 oeuf + 1 jaune)
- 1 pincée de sel

Préparation de la recette :

Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 7).
Passer la farine et le sel au tamis, puis la verser dans un saladier. Incorporer ensuite le beurre ramolli et malaxer la pâte du bout des doigts jusqu'à l'obtention de gros "grains de sables".
Passer les noisettes au mixeur pour bien les hacher et battre l'oeuf dans un bol. Ajouter ensuite les noisettes mixées au "sable" avec le fromage râpé. Puis joindre l'oeuf battu. Bien mélanger le tout pour obtenir une pâte bien ferme.
Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte très finement avec un rouleau à pâtisserie. La détailler en rectangles de 2,5 par 6,5 cm et les badigeonner de jaune d'oeuf pour que les bâtonnets dorent à la cuisson.
Enfourner à four chaud pendant 15 min et surveiller la cuisson.
Laisser refroidir sur la grille et déguster.