Bereg (tourte au saint marcellin)

Ingrédients de la recette :

- 2 rouleaux de pâte feuilletée- 4 fromages Saint Marcellin un peu sec- 100 g de gruyère- 1 gros bouquet de persil- 1 oeuf entier- 1 jaune d'oeuf

Préparation de la recette :

Mélanger au mixer de préférence les Saint Marcellins, le gruyère le persil etl'oeuf entier.
Dans un plat à tarte, mettre une pâte feuilletée au fond, garnir du mélange et recouvrir de la seconde pâte feuilletée.
Dessiner au couteau des losanges et recouvrir de jaune d'oeuf la pâte.
Faire cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 30 min environ puis encore 15 min recouvert d'un papier aluminium.