Recette de : Beurek (spécialité arménienne)
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 2 pâte feuilletée
– 4 oeufs + 1 jaune pour dorer
– 1 botte de persil + quelques branches de menthe fraîche
– 1 bûche de chèvre
– 100 g de gruyère
Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter le fromage de chèvre finement coupé en rondelles, puis verser le sachet de gruyère râpé.
Ajouter le persil et la menthe finement ciselés. Bien mélanger. Saler, poivrer.
Etaler le tout sur une pâte feuilletée, puis recouvrir de la seconde pâte feuilletée.
Rapprocher les bords des pâtes feuilletées pour les souder. Dorer au jaune d’oeuf.
Mettre 25 min au four à 220°C.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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