Recette de : Blettes et poivrons braisés aux lardons
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– un petit pied de blettes (30 cm de haut)
– un gros poivron rouge
– une barquette de lardons
– 2 cuillères à café de niora ou nora (poudre de poivrons)
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Laver les blettes et séparer les côtes des feuilles; puis placer les côtes 5 min dans l’eau bouillante.
Laver le poivron, enlever le pédoncule et l’épépiner, puis le couper en lamelles.
Verser l’huile d’olive dans une cocotte avec les poivrons, les lardons et les blettes (côtes égouttées et feuilles).
Faire cuire à feu doux et à couvert pendant 20 min, puis enlever le couvercle pour 10 minutes encore, le temps que le jus s’évapore.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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