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Blettes mijotées au lard

Name: Blettes mijotées au lard
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Blettes mijotées au lard

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 65 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1,5 kg de côtes de blettes- 200 g de lard fumé- 50 g de beurre- 2 belles échalotes- 15 cl de de bouillon- 2 cuillères à soupe bien pleines de crème fraîche- 1 cuillère à soupe de persil haché

Préparation de la recette :

Détaillez le lard en lardons et faites revenir dans le beurre pendant 10 minutes. Ajoutez les échalotes hachées, les blettes coupées en tronçons et mouillez de bouillon.
Couvrez et laissez mijoter 40 minutes.
Au moment de servir, incorporez la crème fraîche à la sauce et saupoudrez de persil.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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