RIZ - HISTOIRE La longue histoire du riz. Le riz est une plante très ancienne, dont l'origine remonte à cinq…
QUEUE DE POURCEAU - fenouil - Anis doux Queue de pourceau, cette espèce est connue depuis des temps immémoriaux. Les…
POUSSE DE BAMBOU - HISTOIRE L'arbre qui tue en 15 jours, Son nom scientifique est le Phyllostachys Ses origine sont…
POUDRE DE SEREH - La citronnelle, Verveine des Indes. Plantes originaires de l'Asie tropicale : le Sri Lanka ou l'Inde…
POIVRE VRAI - HISTOIRE Autres noms : Poivre de Cayenne, Piment de Cayenne Pili-pili. Les plus forts de tous les…
PISSENLIT - Découverte Le pissenlit ou le Taraxacum signifie je trouble, j'agite, par allusion à ses propriétés diurétiques, ce que…
PILI-PILI - HISTOIRE On doit l'une des premières descriptions de l'utilisation du piment en cuisine et en médecine à Tommaso…
PERSIL - Le persil s'achète au marché. Petroselinum sativum est une plante potagère originaire d'Europe méridionale mais aujourd'hui il est…
Worcestershire Sauce - Préparation anglaise Les Anglais ont introduit l'usage de cette préparation en Europe au XVIIème siècle. La sauce…
Les thyms, symbole de la Provence. Le thym est utilisé dans les bouquets garnis avec le persil et le laurier.…
Vinaigrier ou sumac des corroyeurs Cette espèce méditerranéenne est surtout utilisée en Italie et plus particulièrement en Sicile. Les fruits…
VERVEINE - Herbe à tous les maux, herbe aux sorcières. Nom botanique Verbena Nom français Verveine Nom anglais Vervain Famille…