Recettes et Terroirs | La richesse de nos terroirs

Orange

5 novembre 2015

ORANGE - HISTOIRE Au-delà de l'histoire proprement dite des agrumes, l'orange est sans doute le fruit exotique le plus porteur…

5 novembre 2015

NOIX DE COCO - HISTOIRE L'image d'Epinal de la Noix de Coco, une coque dure, une chair sèche et une…

5 novembre 2015

NOISETTE - HISTOIRE Le noisetier est aussi appelé Coudrier. Coudrier viens du Grec "corus" qui veut dire casque en raison…

5 novembre 2015

TAMARILLO - HISTOIRE Le tamarillo est cultivé en Nouvelle-Zélande et au Kenya, entre autres, et pousse sur un petit arbre.…

5 novembre 2015

Le ramboutan c'est quoi ? Fruit originaire de Malaisie, le ramboutan pousse en grappes sur un petit arbre à feuilles…

5 novembre 2015

PRUNEAU - SAVOIR ACHETER Conservation et Achat Les pruneaux sont vendus dénoyautés ou non. Leur grosseur et leur qualité sont…

5 novembre 2015

POMME - HISTOIRE La pomme est vieille comme le monde. Adam croqua une pomme et, depuis ce jour, le paradis…

5 novembre 2015

POIRE - CUISINE TRADITIONNELLE

5 novembre 2015

PHYSALIS - HISTOIRE La cerise de terre, ou alkékenge, physalis, amour en cage La cerise de terre, ou alkékenge, physalis,…

5 novembre 2015

PASTEQUE - Histoire La pastèque est originaire de la vallée du Nil, celle à graines rouges et à chair blanche…

5 novembre 2015

PAMPLEMOUSSE - HISTOIRE Le pomelo est le seul agrume à ne pas être originaire d'Asie. Le Citrus maxima Rutaceae est…

5 novembre 2015

NOIX DE MACADAMIA - HISTOIRE Ce fruit sec et parfumé est originaire de l'Australie. Elle fut découverte dans les régions…