LENTILLE - HISTOIRE Vieille comme...comme une lentille ! Cultivée intensivement aux prémices de l'histoire, on en retrouve des vestiges dans…
HARICOT VERT - HISTOIRE 1692 ? Non, bien avant ! Originaire du Nouveau Monde, le haricot vert était déjà cultivé…
HARICOT MOGETTE - HISTOIRE La Mogette de Vendée un haricot unique, dont on rafolle... mais le connaissons nous vraiment. La…
FEVE - HISTOIRE La fève a aussi une histoire . Aliment universel, dans l'Antiquité, tout le monde mange des Fèves.…
ENDIVE - SAVOIR ACHETER Au mois de mai, on sème la chicorée en plein champ et il faut attendre 170…
CORNICHON - un jeune concombre Le cornichon est le jeune fruit de certaines variétés de concombres. On le confit dans…
CHOU ROUGE - CUISINE TRADITIONNELLE En Allemagne, le chou est devenu le plat national; ils l'associent au porc, au lard…
CHOU DE BRUXELLES - HISTOIRE Sur la photo nous voyons la maturité des derniers choux du haut. Nous pouvons remarqué…
CHICOREE FRISEE - HISTOIRE Cette chicorée se consomme surtout en salade. Ses feuilles vertes, fortement dentelées, étroites et pointues poussent…
CELERI - CUISINE TRADITIONNELLE Avec les plantes aromatiques et condimentaires un petit plat se transforme en chef d'oeuvre, elles relèvent…
BROCOLI - Le chou du pauvre. En France on cite deux types de brocoli: le brocoli-asperge, le brocoli-calabrais. Le premier…
BLETTE - IDEES ACCOMPAGNEMENTS c'est un légume de pauvre, dit-on, qui pousse sans donner de tracas au jardinier et que…