SANDRE - HISTOIRE Stizostedion lucioperca (Linné), 1758 - Percidés Autres noms communs et locaux : fogasch, fogosch, perche-brochet, perche du…
SAINT PIERRE - VERTUS Vertu et bon goût... Les principales vertus du Saint-Pierre, sont les qualités iconographiques de cet animal.…
La rascasse rouge, poisson pirate. Rascasse rouge: Scorpaena scrofa. Classification Scorpénidés. Cette famille compte pas moins de 350 espèces marines…
POULPE - famille des céphalopodes Les calamars, les seiches et les pieuvres font partie de la classe des céphalopodes qui…
Les poissons fumés, séchés, salés Connus depuis la nuit des temps, le salage, le séchage et le fumage sont des…
PLIE CYNOGLOSSE - HISTOIRE Autre appellation de vente admise : plie grise, en Anglais: Witch Flounder et en Espagnol: Mendo.…
Le pétoncle n'aime pas l'eau froide. Mollusque bivalve marin dont les valves arrondies de dimensions presque égales sont réunies par…
PERCHE - HISTOIRE Perca fluviatilis Linné, 1758 - Percidés Autres noms communs et locaux : boyat, hurlin, perca, percat, perchaude,…
PAGEAU COMMUN - HISTOIRE Pageau ou le Pagellus erythrinus. Classification parmi les Sparidés. C'est un poisson peuplant exclusivement la zone…
Grande Vive et son histoire Grande vive. Trachinus draco. Classification Labridés. Nageoire dorsale mi-épineuse mi-souple. Lèvres charnues, mâchoires fortement endentées.…
VAIRON - HISTOIRE Le Vairon ou le Phoxinus phoxinus d'après Linné, 1758 de la famille des cyprinidés. Il est aussi…