Calories dans les anchois à l’huile

100g d’anchois à l’huile vous apportent : Calories : 302 Kcal 20g de protéines 0g de glucides 24g de lipides Combien de calories dans les anchois à l’huile ? C’est sous la forme de conserves à l’huile que l’anchois, petit poisson de mer, est le plus vendu. L’anchois est riche en protéines et en lipides. …

La langoustine vue Pierre Marchesseau

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, la langoustine n’est pas une petite langouste. Il s’agit plutôt d’un fruit de mer à mi-chemin entre la crevette et le homard, sans doute mieux connu sous le nom italien de « scampi ».   Comment choisir la langoustine ? À moins que vous n’habitiez dans un village …

La charte du caviar pour l’amateur éclairé…

Bonjour à toutes et à tous. Vous avez été nombreux il y a quelques temps à me poser des questions sur le caviar et je ne vous avais pas fait une vraie réponse de fond. Ces quelques jours de repos forcé de la fin de semaine dernière, m’ont permis de ranger et de classer le …

Le saumon fumé en dix questions par Pierre Marchesseau

Difficile de trancher entre les différentes origines, le saumon sauvage ou d’élevage, l’orange ou le rose pâle. Heureusement, Pierre Marchesseau fournit quelques réponses.. Depuis la nuit des temps l’Homme entretient des liens étroits avec le Saumon. En effet, l’Homme préhistorique peignait déjà sa silhouette sur les parois de ses abris. Après la révolution, les pêches …

Sandre

SANDRE – HISTOIRE Stizostedion lucioperca (Linné), 1758 – Percidés Autres noms communs et locaux : fogasch, fogosch, perche-brochet, perche du Rhin, sandat Noms étrangers : pike-perch (GB) – zander (All.) Le corps est élancé et la tête allongée. La bouche est assez largement fendue et présente une dentition fortement développée. Les deux nageoires dorsales sont …