Bombe glacée meringuée

Ingrédients de la recette :

- 300 g de meringues- 3 dl de crème à fouetter- 4 sachets de sucre vanillé- si on veut ajouter une touche finale : coulis de fruits rouges ou 100 ml de crème liquide + 100 g de chocolat fondant.

Préparation de la recette :

Ecraser grossièrement les meringues en les serrant dans la main, il faut qu'il reste des morceaux ! Battre la crème en chantilly avec le sucre vanillé. Mélanger délicatement le tout. Mettre dans un moule type "bombe" ou simplement, un récipient en plastique et déposer une nuit au congélateur.
Démouler et napper de coulis de fruits rouges OU faire une "ganache" en faisant fondre à feu doux, le chocolat dans la crème. Laisser refroidir et durcir quelque peu ce liquide. A l'aide d'une spatule, en couvrir le gâteau. Remettre une heure minimum au congélateur.