Bouchées coco miel

Ingrédients de la recette :

- 150 g de sucre semoule- 125 g de noix de coco râpée- 50 g de miel- 30 g de farine - 2 blancs d'oeufs- 1 cuillère à café de rhum

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).
Dans une casserole, faire chauffer le miel et le sucre pendant 2 min à feu doux.
Incorporer la noix de coco et la farine, hors du feu, avec une spatule.
Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation.
Déposer des noix de pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisée à l'aide d'une cuillère à café.
Enfourner à 180° (thermostat 6) jusqu'à ce que les pâtisseries soient caramélisés sur le dessus.