Recette Petit chili-cake entre amis


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Petit chili-cake entre amis

Pour la sauce chili :-1 c. à café d'huile pour la cuisson-2 oignons-1 boîte (conserve) de haricots rouges-1 boîte (conserve) de pulpe de tomate-1 grosse branche de romarin (frais c'est encore mieux!)-2 feuilles de laurier-1 c. à café de curcuma de paprika (doux ou fort selon les goûts de chacun) de poivre et de sel.

Pour le pancake au chorizo :-20 petites tranches de chorizo (doux ou fort)-1 c. à soupe d'huile pour la cuisson-2 oeufs-150 g de farine-1 c. à café de levure chimique-15 cl de lait-1 petite c. à café de sucre-1 pincée de sel.

Préparation de la recette Petit chili-cake entre amis

Commencer par préparer la pâte à pan-cake salé puisqu'il faut la laisser reposer environ 10 minutes.Séparer le blanc du jaune des 2 oeufs.Monter les blancs en neige avec une petite pincée de sel.Mélanger dans un saladier les 2 jaunes d'oeufs le lait la farine le sel le sucre et la levure avec un fouet.Une fois la pâte bien mélangée ajouter les blancs des oeufs petit à petit et laisser reposer 10 minutes.Pendant ces 10 minutes d'attente faire la sauce chili.Couper les 2 oignons très finement et les faire revenir avec un peu d'huile dans une poêle.Dès que les oignons sont dorés mettre la boite de haricots rouges égouttée ainsi que la boite de pulpe de tomate.Remuer et ajouter le curcuma le paprika le sel le poivre le romarin (ne pas mettre les petite feuille mettre la branche entière) et le laurier.Laisser cuire jusqu'à ce que le plat soit chaud.Pendant que la sauce chili chauffe faire cuire les pan-cakes : Faire revenir les morceaux de chorizo dans une poêle et mettre en même temps avec une petite louche des petits ronds de pâte à pan-cake.Laisser environ 40 secondes de chaque côté.C'est prêt !!!Petite idée de présentation :Mettre environ 2 (ou selon les quantités) pan-cakes sur une assiette avec du chorizo et poser un petit bol contenant la sauce chili avec.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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