Recette Bouchées à la reine aux restes de volaille
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €
-RESTES DE VOLAILLE (DU POULET RÔTI DE MIDI PAR EXEMPLE)
-1 PETITE BOÎTE DE QUENELLES DE VOLAILLE AU NATUREL
-1 PETITE BOITE DE CHAMPIGNONS DE PARIS
-QUELQUES OLIVES VERTES
-1/2 L DE LAIT
-30 G DE MAÏZENA
-8 BOUCHÉES À LA REINE FEUILLETÉES
-SEL POIVRE
-AIL
-PERSIL
-UNE PINCÉE DE MUSCADE.
Coupez les restes de volaille en petits morceaux.
Préparez une béchamel avec la maïzena et le lait. Assaisonnez de muscade.
Versez dans cette béchamel les morceaux de volaille, les champignons égouttés, les olives vertes, sel, poivre, persil et ail. Mélangez.
Faites chauffer à four chaud (220°C – thermostat 7-8) les bouchées à la reine pendant 5 min.
Présentez dans les assiettes les bouchées à la reine garnies de la sauce et dégustez avec une bonne salade verte.
Le repas du soir est fait !!!
(photo : savoryandthyme.org)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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