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Recette de : Boule de neige coco
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 215 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps de repos : 180 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
(pour environ 35 et 40 boules) :
– rhum
– 12.5 cl de lait de coco
– 250 g de chocolat blanc
– 250 g de noix de coco râpée
– 1 citron vert
Faites tiédir le lait de coco avec 2 cuillères à soupe de rhum.
Incorporez le chocolat cassé en morceaux.
Laissez fondre puis lissez hors du feu.
Ajoutez 50 g de coco rapée puis le zeste du citron vert rapé.
Laissez reposer la préparation au frais pendant 2 à 3 heures.
Faites griller à sec le reste de coco à la poêle (légèrement coloré).
Formez de petites boules avec la préparation sortie du frigo et roulez-les dans la noix de coco (refroidie).
Placez les boules au frais.
Dégustez !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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