Une recette de Boulettes sauce tomate (belgique)
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 85 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-500 g de haché de porc et de veau.
-1 gousse d’ail.
-1 jaune d’oeuf.
-5 c. à soupe de chapelure.
-sel et poivre.
-2 pincées de noix de muscade moulue.
-beurre.
-1 ravier de coulis de tomates.
-1 échalote.
-origan basilic laurier.
Mettre le haché dans un plat.
Peler et hacher finement la gousse d’ail.
Ajouter l’ail, le jaune l’oeuf et la chapelure au haché, saler poivrer et ajouter la noix de muscade.
Bien mélanger le tout avec les mains.
Former des boulettes.
Faire fondre un peu de beurre dans une poêle et faire dorer les boulettes.
Pendant ce temps, faire rissoler l’échalote finement hachée dans un petit morceau de beurre et ajouter le coulis de tomates.
Assaisonner de sel, poivre, origan, basilic et laurier.
Déposer les boulettes dans la sauce tomate et faire mijoter pendant 30 à 40 minutes.
Accompagner de frites bien sûr!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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