Brick au foie gras, pomme, et champignons

Ingrédients de la recette :

- 8 feuilles de brick- 1 bloc de foie gras, bon marché suffit- 2 pommes golden- 5/6 champignons de Paris frais- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique

Préparation de la recette :

Détailler les pommes, les couper en tranches et les faire cuire lentement (dans une poêle) dans du beurre. 2 mn après le début de cuisson, ajouter le vinaigre balsamique.
Laver puis couper les champignons en morceaux, les faire cuire lentement dans une autre poêle avec du beurre aussi.
Superposer 2 feuilles de brick, y déposer 1 bonne cuillère à soupe de pomme, puis par dessus 1 bonne cuillère à café de champignons et enfin 1 belle tranche de foie gras.
Faire 4 aumonières de cette façon et enfourner à four chaud (Th 7) pendant 15 mn.
Le foie gras fond sur les pommes et champignons, c'est un régal.