Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
(pour 5 bricks) :- 5 feuilles de brick- 1 aubergine- 1 courgette- 2 tomates- 4 à 5 pommes de terre (suivant la grosseur)- emmental (ou fromage râpé)- sel, poivre, huile d'olive
Préparation de la recette :
Faire cuire les pommes de terres à la vapeur.
Dans une poêle, faire revenir séparement l'aubergine et la courgette coupées en dés. Faire griller les pommes de terre coupées en rondelles dans un peu d'huile d'olive.
Dans chaque feuille de brick, disposez : un peu de pommes de terre, de l'aubergine, de la courgette, 2 à 3 rondelles de tomates, quelques lamelles d'emmental.
Salez, poivrez, puis refermez la feuille de façon à obtenir un rectangle; répétez l'opération pour chaque brick.
Faites-les griller des 2 côtés, à la poêle, dans un peu d'huile d'olive.
Servez chaud, avec une salade verte. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.