Brioche délicatement anisée à la machine à pain

Ingrédients de la recette :

- 20 g de levure fraîche de boulanger- 450 g de farine à pain- 60 g de beurre- 3 oeufs- Demie cuillère à café de sel- 100 g sucre en poudre- 6 cl pastis sans alcool (boisson anisée à la réglisse très connue sans alcool et sans sucre)

Préparation de la recette :

Dans la machine à pain, introduire dans l'ordre : la levure émiettée, la farine, le beurre coupé en dés directement au sortir du frigo, les oeufs battus en omelette, le sel, le sucre et le liquide.
Lancer le programme pain sucré, croûte moyenne pour une durée d' environ 3h20.
Au bout de cinq minutes, vérifier la tenue du pâton qui doit être celle d'une belle boule dodue et élastique.Si le pâton s'étale trop rajouter un peu de farine, si le pâton s'émiette ou s'effrite rajouter un peu de lait.