Brioche rapide

Ingrédients de la recette :

- 250 g de farine- 20g de sucre en poudre- 1 pincée de sel fin- 80 g d'huile- 2 oeufs- 1/2 verre de lait- 15 g delevure boulangère

Préparation de la recette :

Délayez la levure dans le lait tiède.
Incorporez les ingrédients dans l'ordre à la farine, ajoutez le sucre, le sel, l'huile, les oeufs entiers, puis le lait et la levure.
Mélangez énergiquement pendant quelques minutes.
Huilez un moule à brioche.Versez la pâte et laissez-la monter pendant environ 1 h à température douce, hors courants d'airs.
Faites cuire à four moyen (Th 6/7 - 200°C), pendant 30 min environ.
Laissez tiédir sur une grille. Servez tiède ou froide, en accompagnement de fruits au sirop, de boissons chaudes ou de cème Anglaise.