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Brioches farcies au foie gras et à la truffe

Name: Brioches farcies au foie gras et à la truffe
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Brioches farcies au foie gras et à la truffe.

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 10 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 6 petites brioches parisiennes
- 1 truffe en boîte
- 50 g de crème fraîche liquide
- 1 cuillère à soupe de Cognac
- 200 g de foie gras
- sel et poivre

Préparation de la recette :

Étêter les brioches et évidez-les.
Égoutter la truffe et hachez-la. Quant au jus, mélangez-le à la crème fraîche et au cognac. Assaisonner de sel et de poivre.
Verser à la cuillère quelques gouttes du jus dans chaque brioche pour bien les imbiber.
Farcir les brioches de dés de foie gras et de truffe hachée et servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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