La richesse de nos terroirs
Le foie gras est une spécialité culinaire à base de foie frais issu de l’élevage. On retrouve souvent cet aliment raffiné et savoureux lors des repas de fêtes.
Recettes : Entrées >> Foies gras
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Origine : France >> Poitou Charentes
Comme on a tous des parents et des grand-parents, j’ai eu aussi les miens. Voici la recette que j’ai récupéré dans les cahiers de la Grand’mère de ma grand’mère qui faisait son foie gras pour le village chaque Noël. C’était encore écrit en patois Charentais et je viens de finir de la déchiffrer. Son goût …
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Recette de : Foie gras poêlé à la provençale.
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Recette de : Mille-feuille de foie gras.
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Recette de : Foie gras poelé au pineau.
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Recette de : Foie gras pôelé au jus de raisin frais.
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Recette de : Foie gras croustillant et fondant.
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Recette de : Cailles farcies au foie gras.
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Recette de : Foie gras vigneron.
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Recette de : Cailles au foie gras.
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Recette de : Suprêmes de volaille au foie gras.