La richesse de nos terroirs
Le foie gras est une spécialité culinaire à base de foie frais issu de l’élevage. On retrouve souvent cet aliment raffiné et savoureux lors des repas de fêtes.
Recettes : Entrées >> Foies gras
Recettes : Entrées >> Foies gras
Origine : France >> Poitou Charentes
Comme on a tous des parents et des grand-parents, j’ai eu aussi les miens. Voici la recette que j’ai récupéré dans les cahiers de la Grand’mère de ma grand’mère qui faisait son foie gras pour le village chaque Noël. C’était encore écrit en patois Charentais et je viens de finir de la déchiffrer. Son goût …
Continuer la lecture de « Terrine de foie gras d’antan pour aujourd’hui »
Recettes : Entrées >> Foies gras
Recettes : Entrées >> Foies gras
Recette de : Foie gras poêlé au caramel de poire.
Recettes : Entrées >> Foies gras
Recette de : Foie gras au torchon.
Recettes : Entrées >> Foies gras
Recette de : Pintade au foie gras et fricassée forestière.
Recettes : Entrées >> Foies gras
Recette de : Tatin de foie gras sur coulis de tomate.
Recettes : Entrées >> Foies gras
Recette de : Foie gras sans cuisson.
Recettes : Entrées >> Foies gras
Recette de : Conserve de foie gras.
Recettes : Entrées >> Foies gras
Recette de : Chapon farci au foie gras.
Recettes : Entrées >> Foies gras
Recette de : Foie gras poêlé aux raisins.
Recettes : Entrées >> Foies gras
Recette de : Foie gras cuit au torchon.