Une recette de Cake au miel, amandes et pépites de chocolat.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
(pour un grand moule à cake)
-5 œufs (calibre moyen ou 4 calibre gros)
-150 g de farine
-125 g d’amandes en poudre
-110 g de miel (+ ou moins)
-30 à 50 g de sucre roux
-175 g de beurre très mou (mais non fondu !!)
-100 g de pépites de chocolat
-un paquet de levure chimique.
Préchauffer le four à 225°C.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec le miel et le sucre roux.
Ajouter petit à petit le beurre en continuant de mélanger avec une cuillère en bois.
Ajouter ensuite la poudre d’amande puis la farine avec la levure.
Mélanger jusqu’à obtenir un mélange relativement homogène.
Finir ensuite en mettant les pépites de chocolat, en mélangeant bien pour les répartir dans la pâte.
Remplir le moule et mettre au four chaud (200°C à 225°C) et laisser pendant environ 50 mn (la lame du couteau doit ressortir sèche (sauf pépites).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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