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Cake aubergines – tomates – feta

Name: Cake aubergines – tomates – feta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Cake aubergines – tomates – feta.

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

(pour 1 cake) :
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 2 pincees de poivre
- 8 cl d'huile d'olive
- 12,5 cl de lait tiède
- 2 aubergines
- 2 tomates
- Environ 100 g de feta
- Herbes de Provence

Préparation de la recette :

Faire revenir les aubergines et tomates en dés dans de l'huile d'olive, assaisonner et réserver.
Mélanger les œufs avec la farine/levure/poivre, puis ajouter l'huile d'olive et le lait tiède peu à peu.
Ajouter à ce mélange les aubergines et les tomates, la feta en des, assaisonner d'herbes de Provence, saler et bien remuer.
Verser dans un moule à cake et cuire 45 mn à 180°C.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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