Cake aux courgettes et chocolat

Ingrédients de la recette :

– 150 g de margarine ou de beurre
– 200 g de sucre
– 1/4 cuillère à café de sel
– 3 oeufs entiers
– 100 g de chocolat noir crémant fondu avec 2 cuillères à soupe d’eau
– 200 g de courgettes passées à la râpe à rösti
– 50 g d’amandes moulues
– 200 g de farine
– 1 cuillère à café de poudre à lever

Préparation de la recette :

Tapisser le moule (moule à cake de 30 cm) de papier à pâtisserie.
Travailler la margarine ou le beurre en pommade.
Ajouter le sucre, les oeufs, et continuer à travailler jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Fondre le chocolat avec l’eau au bain marie.
Ajouter à l’appareil.

Ajouter les courgettes, les amandes, puis la farine avec le sel et la poudre à lever.
Cuire 60 minutes à 180°C.