Une recette de Cake aux figues et au jambon de parme.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €
-7 ou 8 figues fraîches (figues rouges)
-150 g de jambon cru de Parme
-180 g de farine
-75 g de gruyère râpé
-3 œufs
-1 sachet de levure
-10 cl d’huile de tournesol
-10 cl de lait
-beurre pour le moule
-sel poivre
Préchauffer le four à 200°C (Th 6-7).
Découper le jambon en lanières et les figues en 4.
Battre au fouet les oeufs entiers avec le sel et le poivre, puis ajouter la farine, la levure, le lait et l’huile.
Mélanger le jambon, les figues et le gruyère râpé à la pâte.
Beurrer le moule à cake et y verser la préparation.
Enfourner pendant 45 à 50 min (la lame d’un couteau plantée dans le cake doit ressortir propre).
Laisser refroidir le cake, il sera plus facile à trancher.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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