Cake aux rillettes

Ingrédients de la recette :

- 150 g de farine
- 100 g de gruyère râpé
- 12,5 cl de lait
- 3 oeufs entiers
- une boîte de 200 g de rillettes
- 70 g de raisins secs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel- 5 baies

Préparation de la recette :

Commencer par préchauffer le four (à 180°C, thermostat 6) le temps de préparer la recette.
Dans un plat, mélanger farine, œufs, lait, fromage râpé et raisins secs.
Ajouter le sel, quelques tours de moulins à 5 baies et la levure chimique.
Dans une poêle, mettre les rillettes en gros morceaux jusqu'à ce qu'elles fondent.Ôter la graisse fondue, puis ajouter les rillettes à la pâte.
Verser la préparation dans un moule à cake et laisser cuire 45 min à 180°C (thremostat 6).Le cake est bien cuit lorsqu'il est doré et qu'une fourchette plantée dedans ressort sèche.