Cake coco-pépites de chocolat

Ingrédients de la recette :

- 4 cuillères à soupe de lait- 175 ml de lait de coco- 100 g de noix de coco râpée - 150 g de beurre- 200 g de sucre- 2 pincées de sel- 4 oeufs- 150 g de farine- 50 g de semoule fine- 1/2 sachet de levure- 2 cuillères à soupe de rhum- 100 g de pépites de chocolat

Préparation de la recette :

Dans un saladier, mélanger lait, lait de coco et coco râpée.
Dans un autre saladier, travailler le beurre en pommade, puis ajouter sucre, sel et oeufs; travailler jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer le contenu du 1er saladier.
Ajouter ensuite farine, semoule et levure, et mélanger. Ajouter le rhum, puis les pépites de chocolat.
Verser dans un moule à cake d'environ 30 cm, chemisé de papier sulfurisé, et faire cuire environ 1 h à 180°C (th 6).