Cake courgettes/tomates/chèvre

Ingrédients de la recette :

- 3 courgettes
- 2 tomates
- 4 petits chèvres frais
- 3 œufs
- 1/2 oignon
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Huile d'olive

Préparation de la recette :

Faire revenir les courgettes coupées en fines rondelles dans l'huile d'olive et l'oignon coupé en petits morceaux.
Couper les tomates et les chèvres en petits morceaux.
Mélanger les oeufs, la farine et la levure.
Y incorporer ensuite les tomates, le chèvre et les courgettes que vous aurez, une fois la cuisson terminée, coupées en petits morceaux.
Mettre dans un plat à cake préalablement beurré (sauf si moule flexible).
Cuire 35 minutes au four à 180°C (thermostat 6).