Cake de la mer: saumon/crevette

Ingrédients de la recette :

- 150 g de farine complète
- 4 oeufs
- 10 cl de lait
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 sachet de levure chimique
- 1 poireau
- 10/15 olives
- 1 oignon
- 3 tranches de saumon fumé
- 12 grosses crevettes décortiquées
- 60 g de gruyère râpé

Préparation de la recette :

Couper le saumon en lamelles pas trop fines.
Verser la farine et la levure dans un saladier.
Faire une fontaine et y incorporer progressivement les œufs, le lait, l'huile et le gruyère râpé.
Huiler un moule à cake.
Répartir dans le moule: les poireaux et l'oignon émincés finement, ainsi que le saumon coupé en lamelles et les crevettes.
Recouvrir avec l'appareil à cake.
S'assurer que tous les ingrédients soient répartis de façon homogène.
Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 50 à 60 min (vérifier la cuisson avec un couteau).