Cake hivernal

Ingrédients de la recette :

- 100 g de farine de châtaigne
- 80 g de Maïzena
- 1 sachet de levure
- 3 oeufs
- 10 cl de lait
- 5 cl de d'huile d'olive
- 4 tranches fine de jambon cru
- 8 figues séchées
- 1/2 bûche de fromage de chèvre
- sel, poivre

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°C.
Dans une terrine, mélanger la farine de châtaigne, la Maïzena et la levure. Dans un bol, battre les oeufs. Ajouter le lait et l'huile. Saler et poivrer. Mélanger la préparation à l'oeuf avec le mélange sec. Ajouter enfin le jambon, les figues et le fromage découpés en gros morceaux. Mélanger délicatement.
Versez la préparation dans un moule à cake beuré et fariné.
Enfourner 40 mn. Vérifier la cuisson au couteau.
Servir tiède avec une salade verte. Bon appétit.