Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 2 têtes de brocoli- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 grosse tomate fraîche, pelée- 1 éclat d'ail- 1 oignon- 4 feuilles de basilic frais- 50 g de peccorino râpé ou parmesan- 200 ml de crème fraîche- sel poivre blanc + poivre de cayenne
Préparation de la recette :
Nettoyer le broccoli, ensuite le faire cuire dans de l'eau salée pendant +/-10 minutes selon votre goût.
Pendant ce temps, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive avec la gousse d'ail, lorsque l'oignon est transparent ajouter la tomate et le basilic. Après quelques minutes écraser la tomate pour qu'elle cuise plus rapidement. Cuisson +/-10 minutes. Ajouter la crème fraiche et le peccorino, saler et poivrer.
Egouter le brocoli assez longtemps pour qu'il ne reste pas d'eau.Mettre le brocoli dans un plat et le napper de la sauce bien chaude. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.