Cake olives champignons lardons facile

Ingrédients de la recette :

(pour 4 personnes (entrée)
-200 g de farine
-3 œufs
-1 sachet de levure chimique
-2 c. à soupe bien pleines de crème fraîche légère à 15%
-10 cl huile d'olive
-10 cl vin blanc sec
-1 bocal d'olives vertes dénoyautées (160 g)
-150 g de gruyère râpé
-200 g de lardons nature
-4 gros champignons de Paris (ou petite boite de champignons de Paris)
-noix de muscade en poudre
-4 pincées de sel selon goût

Préparation de la recette :

Tout d'abord faire revenir les lardons dans une poêle sur feu moyen-doux avec les champignons de Paris émincés sans matière grasse.Pendant ce temps dans un saladier mélanger la farine la levure la crème fraiche l'huile (ça va faire des petites boulettes).Préchauffer le four 10 min à 180°C (thermostat 6) pendant la préparation.Battre les oeufs et les ajouter au mélange précédent avec le vin et de la muscade (assaisonner comme le poivre voire plus si vous aimez la muscade!!)Retirer les lardons-champignons du feu lorsque ceux-ci sont cuits mais pas cramés!! Les ajouter au mélange ainsi que le gruyère râpé.Tapisser un moule à cake de papier aluminium huilé puis y verser la préparation finale.Enfourner à 180°C (dans le four préchauffé) pendant 40 minutes selon le four (surveiller la cuisson: planter la pointe d'un couteau dans le cake il est cuit lorsqu'il n'y a rien sur la lame et lorsqu'il est bien doré).