Calamars sautés à la minute aux piments et dés de tomates

Ingrédients de la recette :

- 600 g de calamars (chipirones) - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 2 oignons coupés en lamelles- 3 gousses d'ail, pelées et hachées- sel, poivre- 1/2 cuillère à café de pili pili, réduit en flocons- 1 cuillère à soupe de paprika- 4 tomates épépinées et coupées en dés- jus de citronGARNITURE- 2 cuillères à soupe de basilic haché

Préparation de la recette :

1) Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à fond épais. 2) Faites sauter l'oignon et l'ail, 2 mn, jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Réservez. 3) Faites sauter les calamars. Assaisonnez de sel, poivre, pili pili et paprika. 4) Remettez les oignons et l'ail, ajoutez les dés de tomate. Poursuivez la cuisson à feu vif, 5 mn. 5) Ajoutez le jus de citron. 6) Répartissez les calmars dans les assiettes. Paresemez de basilic haché.