Recette Langoustes royales au beurre d’estragon

langouste royale au beurre d estragon

Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile

Les conseils de notre Chef Pierre Marchesseau… La plupart des poissonniers vendent des langoustes déjà cuites, vous pouvez aussi leur demander de les couper en deux, vous n’aurez plus qu’à les faire griller. Une entrée très chic pour les fêtes ou toute autre occasion. Une recette très facile à préparer demandant très peu d’ingrédients. Les …

Recette Compression de Tartare de homard bleu

Compression de Tartare de homard bleu

Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés

Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Var (83) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile

Compression de Tartare de homard bleu breton aux dès de pomme et zestes de céleri fin Recette créé par le Chef Pierre Marchesseau pour l’Aqua à Saint -Tropez L’avis du chef : Cette recette peut aussi se faire avec de la langouste, langoustines, grosses gambas ou cigales de mer.