Dans cette recette, le caviar est facultatif et peut être remplacé par des œufs de lump ou de saumon au coût moins élevé.
Recette Huîtres chaudes au caviar
Recette Grosses gambas croustillantes en robe des champs
Recette Langoustes royales au beurre d’estragon
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Les conseils de notre Chef Pierre Marchesseau… La plupart des poissonniers vendent des langoustes déjà cuites, vous pouvez aussi leur demander de les couper en deux, vous n’aurez plus qu’à les faire griller. Une entrée très chic pour les fêtes ou toute autre occasion. Une recette très facile à préparer demandant très peu d’ingrédients. Les …
Continuer la lecture de « Langoustes royales au beurre d’estragon »
Recette Salade de Poulpe du Petit-Bedon
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Difficulté : Moyenne
Recette Crabe Tante Louise
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile
Recette Pamplemousse au crabe et crevettes
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de repos : 60 minutes
Difficulté : Facile
Le chef de Recettes-et-Terroirs vous en dit plus sur le pamplemousse Le pamplemousse est un agrume qui s’associe avec beaucoup de produits. Ses bienfaits sont remarquables.
Recette Compression de Tartare de homard bleu
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Var (83)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile
Compression de Tartare de homard bleu breton aux dès de pomme et zestes de céleri fin Recette créé par le Chef Pierre Marchesseau pour l’Aqua à Saint -Tropez L’avis du chef : Cette recette peut aussi se faire avec de la langouste, langoustines, grosses gambas ou cigales de mer.
Recette Huitres chaudes au beurre de fenouil
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés >> Huîtres
Origine : France >> Aquitaine >> Gironde (33)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile
Une huitre chaude délicate en parfums pour débuter un bon repas
Recette Huîtres au fenouil et granité de concassé de tomates fraîches
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés
Origine : France >> Aquitaine >> Gironde (33)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 40 minutes
Difficulté : Facile
Recette Homard grillé et Sabayon au Champagne
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés
Origine : France >> Aquitaine >> Gironde (33)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile
Recette Crevettes au sésame
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés
Type de cuisine : Cuisine asiatique
Calories : Basse
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Difficulté : Facile
Recette Saint-jacques au foie gras en papillote de bricks
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés >> St Jacques
Origine : France >> Bretagne >> Finistère (29)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Moyenne