Categories: CanardFranceOriginePlatsRecettesViandes

Canard à l’angevine de karine

Name: Canard à l’angevine de karine
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Canard à l’angevine de karine

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 17 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 2 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 4 cuisses de canard- une douzaine d'abricots secs- 40 g de raisins secs- 2 oignons- 1 clémentine- 40 cl de Côteau du Layon (vin blanc très doux)- 20 cl de crème liquide

Préparation de la recette :

Couper grossièrement les oignons, les faire revenir dans du beurre et un peu d'huile. Y ajouter les cuisses de canard.
Ensuite, mettre les abricots, les raisins secs et les quartiers de clémentine. Arroser de Côteau du layon.
Laisser cuire à couvert et sur feux doux environ 2 heures, en tournant de temps les cuisses de canard.
En fin de cuisson, ajouter la crème liquide et mélanger.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir