Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
(pour 12 à 15 canelloni) :- 1 boule de mozzarella - 1 pot de ricotta- 100 g de parmesan râpé- une quinzaine de canelloni (sans précuisson)- 4/5 gousses d'ail- 4 cuillères à soupe de coulis de tomate- 3 feuilles de laurier- persil haché- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- sel, poivre
Préparation de la recette :
La sauce :
Faire revenir l'ail coupé en lamelles dans un peu d'huile.
Quand il colore, ajouter le laurier et le coulis de tomate.
Saler et poivrer, ajouter de l'eau; couvrir, et laisser mijoter une dizaine de minutes.
La farce :
Dans un saladier, écraser la ricotta à la fourchette.
Ajouter la boule de mozzarella coupée en petits dés, le sachet de parmesan, le persil haché, 3 cuillères d'huile d'olive, sel (peu) et poivre.
Mélanger le tout, et farcir les canelloni avec la préparation.
Les déposer dans un plat allant au four, tapissé d'une couche de sauce tomate.
Les recouvrir avec le reste de sauce tomate et de farce, s'il en reste!
Enfourner à four préchauffé à 180/200°C (th 6-7), pendant environ 30 min.
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.