Recette Chitarrine à la crème de cèpes à la truffe

Recette Chitarrine à la crème de cèpes à la truffe

Recettes : Plats >> Pâtes

Origine : Italie

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile

Les Chitarrines ou spaghetti alla chitarra sont un type de pâte aux œufs typique de la cuisine italienne, classiquement à base de semoule de blé dur, d’oeufs et d’une pointe de sel. La largeur et leur épaisseur de coupe est de 2−3 mm ce qui leur confère une section carrée. Ils tiennent leur nom de …

Recette Calamars à la Carbonara romana au beurre de caviar de Neuvic

Recette Calamars à la Carbonara romana au beurre de caviar de Neuvic

Recettes : Plats >> Pâtes

Origine : Italie

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile

Idées pour revisiter les célèbres spaghetti carbonara à la romana. Dans ce plat, les pâtes traditionnelles sont remplacées par des blancs de calamars. Une recette originale qui surprendra bien des convives ! Par contre nous pouvons servir en aparté comme accompagnement les vrais spaghetti carbonara romana comme ils les font à Rome.

Recette Fettucine aux brocoli

Recettes : Plats >> Pâtes

Origine : France >> Aquitaine >> Gironde (33) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile

Le Conseil de Pierre pour la recette de Fettucine aux brocolis Brocolis, ail, oignon, câpre, romarin, persil… Voici une nouvelle idée pour déguster des fettucine sans faire augmenter son diabète ni son poids sur la balance!