Categories: CrèmesDessertsFranceOrigineRecettes

Caramel crémeux

Name: Caramel crémeux
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Caramel crémeux

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 17 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 7 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 40 g de beurre- 40 g de sucre en poudre- 40 g de crème fraîche

Préparation de la recette :

Faire fondre le beurre sur feu doux dans une casserole.Ajouter rapidement le sucre.
Dès que le mélange se colore, arrêter le feu.
Y incorporer la crème fraîche petit à petit en mélangant bien.
Attention, le contraste chaud/froid provoque une forte ébullition.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Oeufs mimosa »

Précédent « Hotobagya palacsinta (crêpes hongroises)