Recette de : Caramel crémeux des barres chocolatées.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 17 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 7 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 120 g de beurre ou de margarine- 120 g de cassonade- 270 g de lait concentré sucré- 30 ml (2 cuillères à soupe) de golden sirop ou de miel liquide PEU PARFUMÉ- 2,5 ml d'essence de vanille.
Préparation de la recette :
Mélangez les 4 premiers ingrédients dans une casserole. Faire bouillir à tout petit feu pendant 7 mn SANS CESSER DE REMUER.
Ajouter ensuite l'essence de vanille.
Vous allez obtenir un caramel onctueux, crémeux, du même type que celui des barres chocolatées.
On peut l'utiliser en nappage (glace, crêpes, gâteaux) ou alors de la manière suivante :
Faites cuire à blanc une pâte sablée. Etalez le caramel encore chaud sur la pâte encore chaude. Nappez de 100 g de chocolat noir fondu. Laissez refroidir et coupez en carrés. Les enfants et même les "grands" vont adorer ! *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.