Recette de : Carbonade flamande (belgique)
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 32 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Pour 3 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– une noix de beurre
– 500 g de carbonade de boeuf
– 2 oignons
– 4 tranches de pains d’épice (sans morceaux de sucre)
– 50 cl de bière de table (ou de Gueuze)
– sel et poivre
Faire revenir dans une casserole la carbonnade de boeuf, lorsque les morceaux sont saisis, déverser la bière et ajouter les oignons coupé en lamelle.
Saler, poivrer et laisser mijoter à couvert 1/2 heure.Ensuite, placer les tranches de pain d’épice sur la préparation (sans les casser ni les mélanger) et laisser mijoter à petit feu pendant minimum 1h30.
Lorsque le temps est écoulé, mélanger et rectifier l’assaisonnement.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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