Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 10 carottes- 1 cuillère à soupe de moutarde forte- 2 jus de citron- 1 cuillère à café de cumin en poudre- 2 cuillères à soupe de raisins secs- sel, poivre- quelques feuilles de coriandre fraîche
Préparation de la recette :
Mettre les raisins à tremper dans un verre d'eau.
Eplucher et couper les carottes en rondelles. les faire cuire à l'eau, 6 mn à partir de l'ébullition pour qu'elles restent un peu croquantes.
Pendant ce temps, mélanger moutarde, sel, poivre, cumin et jus de citron.
Egoutter les carottes et les verser tout de suite dans la sauce, comme elles sont chaudes, elles absorberont mieux les parfums. Ajouter les raisins.
Laisser refroidir et mettre au frais. Au moment de servir parsemer de coriandre. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.